Poner el aceite a calentar y cuando esta muy caliente añado los ajos. Con los ajos dorados añadimos el pollo para sellarlo. Una vez doramos el pollo añadimos una cucharada de harina.
En este momento añadimos los vinos y esperamos a que evapore el alcohol. Se le añade un poco de Salsa de soja. Cubrimos con caldo de pollo. Dejamos que reduzca la salsa y listo para comer.
Ponemos a freír el ajo. Cuando este dorado añadimos el arroz basmati. A continuación añadimos agua con una proporción doble que de arroz. Dejamos que termine de cocer y aromatizamos.
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