Pollo al horno con sabor a barbacoa

Ingredientes

• 4 cuatro piezas de pollo pechuga o muslos
• 1 kg de patatas cortadas a lo largo y gruesas
• 3 pimientos verdes largos cortados en trozos
• 1 cebolla grande cortadas en medios aros
• 2 vasos de vino blanco
• 1 sal al gusto
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cuchara de perejil picado
• 8 dientes de ajos machacados
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 2 cuchara de sazonador de carne barbacoa (la rosa del azafrán)
• 2 cucharas de aceite de oliva