Pollo al horno con sabor a barbacoa

Ingredientes

• 4 cuatro piezas de pollo pechuga o muslos
• 1 kg de patatas cortadas a lo largo y gruesas
• 3 pimientos verdes largos cortados en trozos
• 1 cebolla grande cortada en medios aros
• 2 vasos de vino blanco
• sal
• 1 cucharadita de pimenton dulce
• 1 cucharadita de peregil picado
• 8 dientes de ajo
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 2 cucharadas de sazonador de carne barbacoa
• 2 cucharadas de aceite de oliva