Pollo al pimenton hermana bernarda

Ingredientes

• 1 pollo trozado de 2,000 a 2,200 kg
• 1 cucharada de mostaza
• 3 cucharadas de vino
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 3 cebollas
• 1 morrón o pimiento rojo
• 1 1/2 taza de caldo de verduras
• 1 pote de crema de leche
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharada de maicena o almidón de maíz
• 1 laurel
• sal a gusto