Pollo en pepitoria con guarnición dulce de patata y naranja vota ahora PlatoMedio40 min Enviar esta receta a un amigo Imprimir esta página Preguntar al autor Publicar la foto de esta receta Ingredientes 2 100 gramos de almendras crudas 2 huevos duros Para el sofrito 100 gramos de aceite de oliva virgen extra 300 gramos de cebolla 3 dientes de ajo Para el resto del pollo 1.200 gramos de pollo en trozos grandes, mejor si es de corral 200 gramos de vino oloroso de Jerez 150 gramos de agua Sal Unas hebras de azafrán 2 hojas de laurel Pimienta al gusto Para la guarnición dulce de patata y naranja 4 patatas pequeñas 4 naranjas medianas 500 de azúcar 1 litro de agua