Pollo en su jugo

Ingredientes

• 2 Pollos medianos, limpios y despresados.
• 4 Liras de tomate bien maduros
• 1 Libra de Cebollas cabezonas, peledas y ralladas.
• 4 Tallas de cebolla larga, pelada y picadita
• 4 Dientes de ajo, pelados y picados en fino.
• 1 Pimiento rojo, pelado y picadito
• 2 Ají dulce criollo, picado
• 2 Cubitos de pollo
• 1 Cucharada de tomillo y orégano molidos
• 1 Cucharadita de azafrán molido
• Sal, cominos y pimienta al gusto.