Pollo light al horno con jengibre y ajo

Name: Pollo light al horno con jengibre y ajo
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 pollo trozado; 1/2 taza de jugo de limón (1 limón); 3 cucharadas de jengibre rallado; 3 cucharadas de mostaza; 6 dientes de ajo; sal y pimienta a gusto

Plato

4 porciones

Medio

1 h 10 m

384 Kcal

Un plato a base de pollo simple realizar.

Ingredientes

1 pollo trozado
1/2 taza de jugo de limón (1 limón)
3 cucharadas de jengibre rallado
3 cucharadas de mostaza
6 dientes de ajo
sal y pimienta a gusto

Costo estimado: 5.66€ (1.41€/porción)

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Preparación

Preparación25 min

Cocción45 min

En un bol coloco el ajo bien picado. Le agrego el jugo de limón colado.
Rallo el jengibre con un rallador fino, antes lo pelé con una cuchara, así se pela fácil el jengibre, le saco las partes negritas, generalmente es donde está el brote.
Y lo agrego a la preparación anterior, lo mezclo bien. Le pongo un poco de sal fina y le añado pimienta negra triturada y la mostaza.
Al pollo lo trozo en 4 porciones, y como anoche eramos 3 solos para comer puse solamente 3 presas, con la ayuda de una cuchara mojo o empapo bien las presas de pollo por la parte de abajo y despuès la salo con sal entrefina, los doy vuelta y baño la parte superior, salo con sal entrefina y dejo que se marine por espacio de 1 hora o màs horas.
Precaliento el horno a 210ºC y antes de poner el pollo el horno coloco en el fondo 1/2 taza de agua natural. Lo retiro a los 45 minutos, veo que el pollo esté cocido.
Antes de servir, le pongo a la fuente un vaso de agua hirviendo para que desglace el fondito que quedo para poder salsear el pollo en el momento de servirlo.