En un recipiente pondremos la carne picada,uniremos el pan rallado,los huevos,el queso,el perejil,un ajo troceado finamente,un poco de sal,pimienta negra y nuez moscada y amasaremos bien,mezclando hasta formar una bola.
Dejaremos reposar una hora.
Con las palmas de la mano formaremos las albóndigas del tamaño de una nuez y las iremos dejando en un plato.
En una cacerola pondremos a sofreir 2 dientes de ajo en un poco de aceite,apenas empiece a dorarse añadiremos la salsa de tomate.
Cuando inicie a hervir el sugo,es decir, la salsa, añadiremos las albóndigas
Unos minutos antes de terminar la cocción uniremos la albahaca picada y serviremos.
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