Name: Potaje de garbanzos con choco
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: Aceite; 1/2 cebolla; 2 dientes de ajo; 1/2 pimiento verde; 1/2 pimiento rojo; 1 tomate; Un choco de un 1 kg; 1/2 kg de garbanzos; 2 patatas (medianas); 1 zanahoria; 1 chorizo; 1 hoja de laurel; 1 cucharadita de pimiento (molido); Pimienta; Sal

Preparación

Hacer un sofrito con el ajo, pimiento rojo, pimiento verde,cebolla y tomate.
Cuando el sofrito esté hecho le añadimos el choco partido en trocitos y el chorizo y sofreímos un poco, como cinco minutos.Añadimos el pimentón lo removemos para que no se queme y añadimos agua fría.
Añadimos los garbanzos que previamente hemos remojado la noche anterior, le ponemos la hoja de laurel, la pimienta, la patata y la zanahoria.Rectificamos el agua hasta cubrir los ingredientes.
Ponemos a cocer como 50 minutos en la olla exprés, a temperatura media.
Destapamos la olla y añadimos la sal, si ha quedado muy caldoso lo ponemos unos minutos más al fuego con la olla destapada hasta que se quede en la salsa.

Potaje de garbanzos con choco

Ingredientes

Preparación

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