Potaje de vigilia con buñuelos de bacalao, fussioncook.

Plato

2 porciones

Fácil

30 min

Enviar esta receta a un amigo Imprimir esta página Preguntar al autor Publicar la foto de esta receta

Ingredientes

• 400 g de garbanzos remojados
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cebolla en dados
• 3 dientes de ajo en daditos
• agua
• sal
• 3 lomos de bacalao congelado
• un bote de espinacas cocidas
• 1 chorrito de aceite de oliva virgen
• 2 huevos duros
• Para los buñuelos de bacalao:-2 huevos
• sal
• 1 barrita de pan remojado
• 1/2 lomo de bacalao
• 2 dientes de ajo
• perejil
• aceite para freirlos.

Preparación

• Se cuecen los huevos con un poco de agua, 1 minuto, válvula cerrada, al acabar se deja despresurizar sola y se reservan los huevos.
• Se programa la olla en menú legumbres blandas, se pone el aceite a calentar, se rehaga la cebolla junto a los ajos, se añade la hoja de laurel y el pimentón, se le da unas vueltas y se agregan los garbanzos, se cubren de agua y se cierra la olla con la válvula cerrada, al acabar se deja despresurizar sola.
• Mientras se preparan los buñuelos de bacalao, se trituran todos los ingredientes, y con la ayuda de dos cucharas se van poniendo porciones en una sarten con aceite bien caliente, se dejan sobre papel de cocina para que suelten el aceite bien y se reservan.
• Cuando se pueda abrir la olla, se agregan, el pescado troceado, las espinacas y los buñuelos, se programa en menú pescado con la válvula cerrada y al acabar el programa se deja despresurizar sola de nuevo. Se emplata y se ponen los huevos duros en rodajas.

Bruja_69

Preguntas

Fotos de miembros