Quiche roquefort

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Plato

6 porciones

Medio

55 min

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Ingredientes

• 1 placa de masa de hojaldre rectangular.
• 1 bote de champiñons de paris entero.
• 150 g de queso Roquefort.
• 100 g de dados de bacon ahumado.
• 50 g de nueces en trocitos.
• 100 g de queso Gruyer rallado.
• 3 huevos enteros
• 200 ml de nata liquida para cocinar.
• Pimienta.

Preparación

• Precalentar el horno a 210º. Preparar una fuente de tarta rectangular.
  
  Extender la masa de hojaldre con su papel sulfurizado en la fuente.
• Pinchar con un tenedor todo el fondo de la tarta.
  
  Enrollar un poco los bordes de la masa para que no se escape el relleno.
• Esparcir el el fondo los dados de bacon, el queso Roquefort en trocitos pequeños, la nueces troceadas.
• Escurrir los champìñones y añadir en el fondo de la tarta.
  
  Espovorear encima el queso Gruyer.
• En un cuenco, batir los huevos con la nata. Pimentar
  
  Repartir la preparacion liquida sobre todo la tarta.
• Hornear 25 minutos. La quiche tiene que quedar inflada y dorada.
  
  Dejar tibiar 5 minutos antes de servir.

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