Ratatouille y huevo poché en thx

Ingredientes

• Para la Ratatouille
• 1 calabacín
• 1 tomate
• 1 berenjena
• 1 pimiento amarillo
• 2 dientes de ajo
• 3 hojas de laurel
• sal
• cayena
• hierbas de Provenza
• 800 g de agua
• aceite
• harina
• Para los huevos poché en Thx
• huevos
• papel film
• sal