Redondo de ternera con salsa de champiñones y ajos.

Ingredientes

• Redondo de ternera
• dos cebollas
• 1 tomate
• 1 cabeza de ajos
• unos 250gr más
• 1 chorrito de brandy
• 1 vaso de vino blanco
• 1 vaso de agua
• 1 cucharadita de bovril
• unas gotas de salsa perrins
• unas gotas vinagre modena
• tomillo
• 2 hojas laurel
• sal y pimienta