Revuelto de coliflor

Ingredientes

• 6 ramitas de coliflor ya cocidas
• 2 huevos
• 8 champiñones cortados en cuartos
• 1/4 de pimiento rojo cortado en cuadraditos
• 1 cebolla mediana picadita
• aceite de oliva, sal, nuez moscada, pimientas variadas molidas, comino molido
• reducción de vinagre de Módena para decorar y dar el toque de color y sabor