Rigatoni con nata y limon

Name: Rigatoni con nata y limon
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 320 g de Pasta; 3 limones; 40 g de queso rallado; 30 g de mantequilla; sal; 100 g de nata; Rigatoni con Nata y Limon

Plato

2 porciones

Fácil

40 min

1167 Kcal

Ingredientes

320 g de Pasta
3 limones
40 g de queso rallado
30 g de mantequilla
sal
100 g de nata
Rigatoni con Nata y Limon

Costo estimado: 3.2€ (1.6€/porción)

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Preparación

Preparación25 min

Cocción15 min

En una olla, llevar a ebullición abundante agua salada. Lavar y rallar la cáscara de los limones (teniendo cuidado de utilizar sólo la parte amarilla porque la parte blanca es amarga), a esto añadir la nata y la mantequilla suavizada a temperatura ambiente y, con la ayuda de una cuchara de madera, mezclar bien para amalgamar los ingredientes hasta que resulte una salsa lisa y perfectamente homogénea.
Cocer la pasta al dente, colarlos y condimentarlo con la salsa preparada, añadiendo abundante queso rallado. Mezclar bien.