Rollo de carne a la moderna

Ingredientes

• 1/2 de carne picada mixta ( también puede ser de sólo ternera o incluso de pollo y pavo )
• 2 huevos crudos
• 2 cucharadas de pan rayado ( le tuve que poner un poco más )
• 1 vaso de vino blanco
• 1 cebolla
• 2 huevos cocidos
• 1 lata pequeña de pimientos
• 150 grms de jamón magro ( no le puse, en ese momento no tenía )
• 1 bote pequeño de tomate frito casero
• Perejil
• 3 ajos medianos o 2 grandes
• Harina
• Aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal ( utilicé el sazonador de carne Carmencita que lleva flor de sal, mostaza en grano, pimienta negra y rosa, eneldo, orégano y mejorana)
• Sal normal