Rollo de pollo o pavo (hemc#44)
La receta se puede acompañar muy bien con cebolla caramelizada y también funciona bien en salsa de yogur frío.
Ingredientes
4
Costo estimado: 22.24Euros€ (5.56€/porción)
Preparación
Preparación30 min
Cocción1 hora
- En un bol se mezclan la carne, los dos tipos de jamón, las aceitunas y la zanahoria, todo ello picado y se pone sal, pimienta y perejil picado al gusto. Se mezcla todo bien junto con los huevos batidos.
- Se corta el queso en tiras gruesas. Se divide la mezcla del bol en dos partes más o menos iguales y se pone cada una sobre un film de cocinar. Se forma más o menos un rectángulo y en el centro se ponen las tiras de queso.
- Se forma un rollo con cada una de ellas, bien apretados y envueltos en el film transparente de cocina.
- Se coloca sobre una vaporera con agua. Lo ponemos al fuego aproximadamente una hora, vigilando que no se quede sin agua.
- En thermomix, hago dos rollos y lo pongo en el recipiente varoma con un litro y medio de agua, temperatura varoma, 60 minutos y velocidad 1. Cuando esté bien frío se corta en lonchas.
- A quien le guste caliente se puede calentar después en microondas.
