Rollo de salmon ahumado al queso fresco / roulé de saumon fumé au fromage frais

Name: Rollo de salmon ahumado al queso fresco / roulé de saumon fumé au fromage frais
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 8 lonchas grandes de salmon ahumado.; 400 g de queso fresco ( cabra o natural tipo burgos); 1/2 pepino holandes.; 1 limon; pimienta.; eneldo

Rollo de salmon ahumado al queso fresco / Roulé de saumon fumé au fromage frais - foto 2

Rollo de salmon ahumado al queso fresco / Roulé de saumon fumé au fromage frais - foto 3

Rollo de salmon ahumado al queso fresco / Roulé de saumon fumé au fromage frais - foto 4

Plato

2 porciones

Fácil

30 min

976 Kcal

Ingredientes

8 lonchas grandes de salmon ahumado.
400 g de queso fresco ( cabra o natural tipo burgos)
1/2 pepino holandes.
1 limon
pimienta.
eneldo

Costo estimado: 19.38€ (9.69€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

En un cuenco, mezclar el queso fresco con un tenedor, con una media loncha de salmon cortado en trocitos, el eneldo cortado fino, un poquito de zumo de limon y pimienta.
Pelar el pepino y cortar en lonchas muy finas. Forrar un molde de cake con film estirable de cocina, dejando bordes grandes.
Cubrir el fondo del molde con las lonchas de salmon, dejando salir los bordes. Rellenar con la mitad de la preparacion de queso, cubrir con las lonchas de pepinos.
Terminar con el queso. Cubrir con las lonchas que sobresalen de los bordes. Guardar por lo menos 2 horas en el frigorifico. Servir fresquito decorado con lonchas de limon.