Roti de ternera en salsa antigua (fussioncook)

Ingredientes

• un roti de ternera de 1 kg poco mas o menos
• 2 zanahorias grandes
• 1 cebolla grande ( la mia 240 g)
• 200 ml de vino blanco
• sal
• pimienta negra
• aceite de oliva
• y como ingredientes optativo media cucharadita de bovril