Salteado de verduras y carne al curry

Ingredientes

• Pimiento rojo
• Pimiento verde
• 2 zanahorias medianas
• 2 calabacines medianos
• 1 cebolla grande
• 2 ó 3 dientes de ajo
• 1 coliflor pequeña
• 2 papas medianas
• 250 g de pechuga de pollo
• 250 g de ternera
• Unas gotitas de aceite de oliva
• Sal y pimienta
• Perejil
• Una pizca de curry