Sandwich con crema de lentejas

Ingredientes

• 150 gr de Lentejas
• Agua
• 1 Cebolla
• 1 Hoja de Laurel
• Tomillo a gusto
• 1 cdta de Curry
• Pollo Empanizado
• 500 gr de Pechugas de Pollo cotadas
• 2 Huevos
• Pan rallado
• Perejil
• Sal
• Aceite