Name: Setas variadas con solomillo de cerdo
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 2 solomillos de 350 gramos cada uno; 500 gramos de salteado de seta variadas; 2 copas de brandy; 1 vaso de vino blanco; 1 cucharadita de romero; 1 cucharadita de tomillo; 1 pizca de pimienta negra molida; 1 toque de sal al gusto; 4 cucharas de aceite oliva

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Ingredientes

2 solomillos de 350 gramos cada uno
500 gramos de salteado de seta variadas
2 copas de brandy
1 vaso de vino blanco
1 cucharadita de romero
1 cucharadita de tomillo
1 pizca de pimienta negra molida
1 toque de sal al gusto
4 cucharas de aceite oliva

Preparación

Cortamos los solomillos en filetes no muy grandes y finos

En una asadora ponemos 2 cucharas de aceite y los solomillos, que no estén muy hechos
En una rustidera o cacerola ponemos 2 cucharas de aceite oliva y ponemos las seta rehogamos un poco
Le ponemos el brandy, vino, dejamos cocer unos minutos y le ponemos el solomillos que hemos preparado en la plancha y le damos el toque de romero, tomillo, pimienta, y toque de sal y lo dejamos reducir unos 5 minutos a fuego medio quedándole salsa