Solomillo de cerdo con brandy y almendras

Ingredientes

• 1 solomillo de cerdo o 2 solomillos pequeños (500 g)
• 1 cebolla grande
• 10 almendras crudas peladas
• 1 brick de nata para cocinar (200 ml.)
• 3 cucharadas de postre de tomate frito casero
• Sal
• Pimienta
• Aceite