Solomillo de cerdo con salsa de ciruelas

Name: Solomillo de cerdo con salsa de ciruelas
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 2 solomillos de cerdo; 2 zanahorias; medio paquete de ciruelas pasas; cebolla y ajo; Medio vaso de coñac; Medio vaso de aceite; Medio vaso de agua; Pimienta blanca; Un poco de harina

Plato

Fácil

45 min

Ingredientes

2 solomillos de cerdo
2 zanahorias
medio paquete de ciruelas pasas
cebolla y ajo
Medio vaso de coñac
Medio vaso de aceite
Medio vaso de agua
Pimienta blanca
Un poco de harina

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Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Salpimentar los solomillos y enharinarlos.
Saltearlos ligeramente en una sartén para sellar la carne.Pasarlos a una fuente para que pueda ir al horno.Precalentar el horno a 200º.
En la fuente del horno donde está los solomillos, añadir las zanahorias, cebolla y ajo troceados.También añadir las ciruelas y el coñac, el aceite y el agua.
Poner al horno 1 hora aproximadamente.Al terminar dejar enfriar el solomillo y luego cortar en rodajas.
La salsa se tritura, reservando algunas ciruelas para acompañar en el plato ,el resto se tritura.
Juntar la salsa y la carne y dar un pequeño hervor de 5 minutos para calentar.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

CAN JOAN I SARA

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Comentarios

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3.84/5, 19 votos 1 comentario

anonymous

30/04/2013

Mila p

abuso