Solomillo de cerdo envuelto en masa filo

Name: Solomillo de cerdo envuelto en masa filo
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: 2 solomillos de cerdo de unos 350 gramos cada uno.; 1 paquete de masa filo, de marca comercial.; 1 diente de ajo; 2 chucharadas de aceite de oliva.; 1 cucharada de mostaza.; 1/2 taza de vino rojo.; Sal al gusto.

Solomillo de cerdo envuelto en masa filo - foto 2

Plato

5 porciones

Medio

1 h 45 m

Este popular plato normalmente se hace envuelto en masa de hojaldre, pero con esta variante de la masa filo, es una muy interesante opción, verás que rico está!! Lo hice el fin de semana pasado en casa y fue un éxito!!!

Ingredientes

2 solomillos de cerdo de unos 350 gramos cada uno.
1 paquete de masa filo, de marca comercial.
1 diente de ajo
2 chucharadas de aceite de oliva.
1 cucharada de mostaza.
1/2 taza de vino rojo.
Sal al gusto.

También te puede gustar

Recibir el menú del día

Para recibir el menú del día de Petitchef y sus noticias deliciosas, introduzca su dirección email.

Preparación

Preparación1 hora

Cocción45 min

Aliña los solomillos con el ajo previamente machacado, la mostaza y sal. Pon a precalentar el horno a 200 grados.
En una olla pon a calentar el aceite y pon los solomillos a dorar por unos 3 minutos, luego los metes al horno en un molde refractario junto con el vino y la salsa que haya soltado al dorarlo en la olla, deja cocinar por unos 25 minutos.

Sacas y dejas enfriar unos 5 minutos, sin apagar el horno. La salsa resérvala para cuando sirvas.
Abre la masa filo y separa 3 hojas de la masa y con ellas envuelves por completo cada uno de los solomillos y vuelve a meter al horno en un molde de metálico de hornear por otros 20 minutos, cuidando que la masa se dore y no se queme, si ves que aún no está la masa dorada deja un par de minutos más, ten cuidado que de dorado a quemado hay una estrecha línea.
Disfrútalos yo lo acompañé con ensalada de berenjenas y pimientos verdes al horno, simplemente delicioso!!!

Tererecetas

Preguntas

Fotos de miembros

Publicar la foto de esta receta

Comentarios

Puntúe esta receta:

maria_m2023_213, 07/12/2023

Suelo hacerlo con hojaldre. Probaré esta versión. Muy buena pinta! Por cierto, si los musulmanes lo hacen con solomillos de ternera creo que puede quedar muy bueno también, no?

(0) (0) abuso

28/12/2012

Lo haré para este fin de año gracias

(0) (0) abuso

27/12/2012

SABROSISIMA Y BURNISIMA RECETA. FELICIDADES.

(0) (0) abuso

22/12/2012

Muy bueno !!!!!!!!!!!

(0) (0) abuso

21/12/2012

Muy rico pero yo abriria los solomillos y los rellenaria con verduras queso u otra cosa