Solomillo de cerdo envuelto en masa filo

Ingredientes

• 2 solomillos de cerdo de unos 350 gramos cada uno.
• 1 paquete de masa filo, de marca comercial.
• 1 diente de ajo
• 2 chucharadas de aceite de oliva.
• 1 cucharada de mostaza.
• 1/2 taza de vino rojo.
• Sal al gusto.

Preparación

• Aliña los solomillos con el ajo previamente machacado, la mostaza y sal. Pon a precalentar el horno a 200 grados.
• En una olla pon a calentar el aceite y pon los solomillos a dorar por unos 3 minutos, luego los metes al horno en un molde refractario junto con el vino y la salsa que haya soltado al dorarlo en la olla, deja cocinar por unos 25 minutos.
  
  Sacas y dejas enfriar unos 5 minutos, sin apagar el horno. La salsa resérvala para cuando sirvas.
• Abre la masa filo y separa 3 hojas de la masa y con ellas envuelves por completo cada uno de los solomillos y vuelve a meter al horno en un molde de metálico de hornear por otros 20 minutos, cuidando que la masa se dore y no se queme, si ves que aún no está la masa dorada deja un par de minutos más, ten cuidado que de dorado a quemado hay una estrecha línea.
• Disfrútalos yo lo acompañé con ensalada de berenjenas y pimientos verdes al horno, simplemente delicioso!!!

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Comentarios

maria_m2023_213

07/12/2023

Suelo hacerlo con hojaldre. Probaré esta versión. Muy buena pinta! Por cierto, si los musulmanes lo hacen con solomillos de ternera creo que puede quedar muy bueno también, no?

anonymous

28/12/2012

Lo haré para este fin de año gracias

anonymous

27/12/2012

SABROSISIMA Y BURNISIMA RECETA. FELICIDADES.

anonymous

22/12/2012

Muy bueno !!!!!!!!!!!

anonymous

21/12/2012

Muy rico pero yo abriria los solomillos y los rellenaria con verduras queso u otra cosa

anonymous

20/12/2012

Me parece muy interesante y tiene una pinta estupenda. Lo haré en estas fiestas.

anonymous

19/12/2012

MU BUENAAAAAAAAAAAAAA