Solomillo relleno de pate jamón y queso

Ingredientes

• 1 Solomillo cerdo
• Sal y aceite
• 100 g de queso en lonchas
• 1 Latita de pate
• jamon serrano en lonchas
• 1 paq beicon
• 1 chorrito coñac
• 500 g de cebollas
• caldo de carne

Preparación

• Abrir el solomillo en libro y salpimentar, dejar macerar en la nevera unas horas o toda la noche.
• Sacar el solomillo, y extenderlo untar el pate por encima colocar una locha de jamon encima una loncha de queso cerrar el solomillo apretando bien en forma de brazo envolver con el bacon y atarlo como un rustido para que no se salga el relleno.
• Colocar el solomillo en una cazuela con aceite y dorar por todos los lados y reservar.
• En el mismo aceite pochar bien las cebollas, hechar un chorro de coñac y un poco de caldo,
• Incorporar la carne y cocer a fuego lento unos 30/35 minutos.
• Dejar enfríar un poco, para que al cortar a lonchas no se rompa .

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios