Sopa al cuarto de hora

Ingredientes

• 300 g arroz
• 4 filetes de merluza
• 150 g gambas peladas
• 2 huevos duros
• media cebolla
• 1 tomate
• 2,5 l de caldo de pescado
• azafrán
• sal y aceite

Preparación

• En una olla con un poco de aceite pochar la cebolla triturada.Luego añadir el tomate rallado 2 ó 3 minutos.
• Poner los filetes de merluza cortados a trozos pequeños y dar unas vueltas.
• Añadir el caldo de pescado , la sal y el azafrán.Llevar a ebullición y echar el arroz. Cocer 15 minutos.
• Cuando falten 5 minutos para los 15 del final, añadir las gambas y los huevos duros picados.Servir caliente.

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios