Sopa antigua de cholgas secas

Name: Sopa antigua de cholgas secas
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: 1 sarta de cholgas secas; 1 cebolla mediana cortada en cuadritos; 1 diente de ajo; 2 hojas de repollo cortada en trozos gruesos; 500 g de papas cortadas en cuartos; 400 g de zapallo calabaza cortada en trozos; sal aji orégano

Plato

5 porciones

Fácil

35 min

258 Kcal

Ingredientes

1 sarta de cholgas secas
1 cebolla mediana cortada en cuadritos
1 diente de ajo
2 hojas de repollo cortada en trozos gruesos
500 g de papas cortadas en cuartos
400 g de zapallo calabaza cortada en trozos
sal aji orégano

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

La noche anterior lavas las cholgas y la dejas en remojo en bastante agua cuando estén hidratados picas los mejillones.
Sofreír la cebolla cholgas ajo y ají agregar agua donde se remojo las cholgas.Agregar las papas zapallos mote y repollo y condimentar y dejar cocinar.