Sopa de merluza

Ingredientes

• La raspa y cabeza de una merluza
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 2 hojas de laurel
• 4 zanahorias
• Aceite de oliva
• 1 paquete de mini gambas congeladas de 200 grs
• Comino molido
• Sal
• Pimienta
• Colorante
• Arroz o fideos
• Perejil fresco picado