Sopa de pescado con salmón noruego

Ingredientes

• Para hacer el caldo de pescado.
• 1,400 litros de agua
• 1 avecrem de verduras
• 1 avecrem de pescado
• 1 surtido verduras para caldo
• Para la sopa.
• 300 g de salmón
• 2 - 3 zanahorias
• 100 g de colinabo
• 1/2 puerro
• 1 cucharada de margarina
• 1 cucharada de harina de repostería
• 2 cucharada de tomate frito
• 200 ml de nata para cocinar
• 150 ml de vino blanco
• sal
• pimienta
• eneldo