Pelar y colocar la mitad de la verdura escepto la cebolla y los puerros en el vaso de la thermomix y picar 5 s v 4 reservar y volver hacer lo mismo con la otra mitad y recervar y colocar el aceite y la cebolla y el puerro y trocer 3 s en v 3 y pochar 4 mn temperatura varoma v 2 y agregar la verdura el caldo y cocer durante 30 mn temperatura varoma puedes aprovechar el vapor para cocinar un pescado en papillote o otra cosa que desees.
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