Spaghetti picantes con setas

Name: Spaghetti picantes con setas
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1/2 cebolla finamente picada; 4 ó 5 ajos en láminas finas; 1 ó 2 guindillas, al gusto; 50 gr. de bacon o panceta a trocitos; 200gr. de setas de cardo, o champiñones, picados; tomillo; queso parmesano en polvo; Spaghetti para 2 personas

Plato

2 porciones

Fácil

20 min

Esta es una de mis recetas favoritas para esas ocasionesen en las que tienes poco tiempo. Necesita pocos ingredientes, que siempre tengo a mano. Asi que, cuando llegamos a casa con prisas, que no tienes tiempo de preparar nada, pues ésta es una de mis recetas de emergencia. Socorrida como pocas.

Ingredientes

1/2 cebolla finamente picada
4 ó 5 ajos en láminas finas
1 ó 2 guindillas, al gusto
50 gr. de bacon o panceta a trocitos
200gr. de setas de cardo, o champiñones, picados
tomillo
queso parmesano en polvo
Spaghetti para 2 personas

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Preparación

Preparación5 min

Cocción15 min

Ponemos a cocer los spaghetti en abundante agua salada, con un chorrito de aceite.
En una sartén amplia, tipo wok, echamos los ajos, la cebolla y la guindilla. Rehogamos hasta que la cebolla se haga un poco.
Añadimos el bacon, las setas y el tomillo. Rehogamos unos minutos y salpimentamos.
Escurrimos los spaghetti y los añadimos a la sartén.
Espolvoreamos un poco de parmesano por encima. Le damos unas vueltas para mezclarlo todo y servimos.

CCuchy