Spezzatino di tacchino (estofado de pavo)

Ingredientes

• 450 g de pavo troceado
• 1 pimiento amarillo
• 1 pimiento rojo
• 1 patata
• 1/2 puerro
• 1 diente de ajo
• tomillo
• romero
• perejil
• aceite
• caldo vegetal
• 4 hojas de laurel
• sal
• 4 cucharadas de aceite
• el diente de ajo entero
• los pimientos troceados
• el puerro picado y las hojas de laurel