Spiro dogs, perritos calientes caseros

Preparación

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  En un bol de robot, pone la harina + sal + azúcar. Mezcla y haz un surco. Pon la levadura desmigada + agua + leche y amasa a velocidad media algunos minutos.
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  Añade enseguida la mantequilla (pomada) en trozos, poco a poco amasando.
  Una vez que toda la mantequilla esté incorporada, deja la masa reposar para que doble su volumen a temperatura ambiente (al menos 1 hora).
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  Después de este tiempo, divide la masa en 6 partes iguales.
  Estira cada trozo en forma rectangular sobre la mesa enharinada. Tienen que tener un tamaño un poco más grande que las salchichas.
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  Extiende mostaza y ketchup en sobre la masa.
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  Coloca una salchicha, cierra los extremos y enrolla con la masa hasta formar un hot dog.
  Sella bien los extremos con un poco de agua si es necesario.
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  Coloca los spiro dogs sobre una placa de horno con papel sulfurizado.
  Pintar con un poco de leche para dorar. Dejar doblar su volumen 1 hora a temperatura ambiente.
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  Hornear 20 minutos a 180°C.
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  Y listo!