Spiro dogs, perritos calientes caseros

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Plato

3 porciones

Medio

2 h 20 m

1078 Kcal

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Unos perritos calientes caseros para hacer un viaje express a Estados Unidos. Hoy te proponemos el gran invento, conocido como "Spiro Dogs". Son hot dogs pero en el que se rellena el pan con las salsas y la salchicha antes de hornearlo. Una receta más fácil de hacer de lo que piensas, explicada paso a paso tanto escrito como en vídeo ;) Preparado?

Ingredientes

• 280 gr de harina
• 1 cda azúcar
• 1 cdita sal
• 10 gr de levadura de panadero fresca (ó 5 gr de levadura seca)
• 90 ml de leche
• 60 ml agua
• 30 gr de mantequilla
• 6 salchichas
• mostaza
• ketchup
• leche

Materiales

• Amasador o robot de cocina

Preparación

• En un bol de robot, pone la harina + sal + azúcar. Mezcla y haz un surco. Pon la levadura desmigada + agua + leche y amasa a velocidad media algunos minutos.
• Añade enseguida la mantequilla (pomada) en trozos, poco a poco amasando.
  Una vez que toda la mantequilla esté incorporada, deja la masa reposar para que doble su volumen a temperatura ambiente (al menos 1 hora).
  
• Después de este tiempo, divide la masa en 6 partes iguales.
  Estira cada trozo en forma rectangular sobre la mesa enharinada. Tienen que tener un tamaño un poco más grande que las salchichas.
• Extiende mostaza y ketchup en sobre la masa.
  
• Coloca una salchicha, cierra los extremos y enrolla con la masa hasta formar un hot dog.
  Sella bien los extremos con un poco de agua si es necesario.
• Coloca los spiro dogs sobre una placa de horno con papel sulfurizado.
  Pintar con un poco de leche para dorar. Dejar doblar su volumen 1 hora a temperatura ambiente.
  
• Hornear 20 minutos a 180°C.
• Y listo!
  

Consejos y trucos

Ingredientes: no dudes en añadir un poco de queso o cualquier otra salsa

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