Suprema de salmón con verduritas glaseadas.

Ingredientes

Ingredientes para 4 personas:

• 4 supremas de salmón (lomos).
• Aceite de oliva.
• Sal.

Para las verduritas glaseadas:

• 200 gramos de zanahorias.
• 200 gramos de pimientos rojos.
• 200 gramos de puntas de espárragos verdes.
• 100 gramos de mantequilla.
• Una cucharadita de azúcar.
• Sal.

Para decorar:

• Vinagre Forum.
• Azúcar.
• Pimienta.