Tarta de atún receta

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• ½ cucharadita de sal
• 1 ¾ de barra de mantequilla sin sal fría
• 1 huevo (opcional)
• ½ taza de agua (con hielos), cerveza, o vino blanco helado

RELLENO:

• 2 Latas de atún escurridas en un colador. Exprímelas
• Recomiendo ATUN DE LOMO DOLORES del que viene en cajita
• ½ cebolla finamente picada
• 3 ajos finamente picados
• Sal y pimienta
• ½ pimiento rojo picado o en rajitas
• 3 tomates rojos sin semillas picados
• Una hoja de laurel
• Aceite de oliva extra virgen
• Aceitunas rellenas rebanadas al gusto (3 cucharadas)
• Alcaparras 2 cucharadas
• Pasitas 1 cucharada opcional
• 1 cucharada de perejil plano picado