Timbal de macarrones con berenjenas y queso cottage
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Ingredientes
4
Costo estimado: 5.11Euros€ (1.28€/porción)
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Preparación
Preparación20 min
Cocción15 min
- Hacer una salsa con los tomates pelados y cortados a trozos, con sal, azúcar y aceite. Cortar las berenjenas en rodajas, salarlas y dejarlas en un escurridor un buen rato. Luego freirlas en abundante aceite y reservar.
- Hervir los macarrones en abundante agua con sal, el tiempo que determine el fabricante.
- Montar el timbal en una bandeja untada con aceite y espolvoreada con pan rallado, primero los macarrones, seguidamente el queso fresco, luego las berenjenas y la salsa de tomate. Espolvorear con un poco de albahaca picada y el parmesano rallado.
- Cocer en el horno precalentado a 180º durante 10 ó 15 minutos.
Nutrición
para 1 porción / para 100 g
Calorías: 463Kcal
- Carbohidratos: 46.8g
- Grasa total: 17.3g
- Grasa sat.: 10.4g
- Proteínas: 26.1g
- Fibras: 5.6g
- Azúcar: 6g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 15
Información nutricional para 1 porción (321g)
Vegetariano
Sin huevo
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