Tortiglioni con zucchine (Macarrones con calabacines)

Name: Tortiglioni con zucchine (macarrones con calabacines)
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 200 g de Tortiglioni; 2 calabacines; 1 diente de ajo; parmesano rallado; caldo vegetal; guindilla; ceite; pimienta y sal

¡Simplemente delicioso a gustar para un pequeño plato de delicia!

Plato

2 porciones

25 min

15 min

Fácil

Tortiglioni con zucchine (Macarrones con calabacines)

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Ingredientes

200 g de Tortiglioni
2 calabacines
1 diente de ajo
parmesano rallado
caldo vegetal
guindilla
ceite
pimienta y sal

Preparación

Poner la olla con el agua a hervir.En una sartén, poner 3 cucharadas de aceite, el diente de ajo picado y un poco de guindilla.
Cuando todo esté dorado, incorporar los calabacines cortados en rodajas.
Salpimentar y rehogar unos minutos y añadir un cucharón de caldo y cubrir con la tapa, pero no del todo.
Cocinar 4-5 minutos a fuego medio-alto (en la foto se ve, tengo vitrocerámica, desde 1 hasta 9, puse 6).Luego quitar la tapadera y dejar que evapore el caldo. Hago todo esto para que los calabacines no se frían.
Volcar la pasta en la sartén, saltear y servir con un poco de aceite en crudo, una pizca de pimienta y un poco de parmesano rallado.

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