Tortilla de calabacines, champiñón y carne

Ingredientes

• 200 g de champiñón
• 250 g de carne picad de pollo
• 2 calabacines medianos
• 1 cebolla pequeña
• 5 huevos
• sal
• 20 g de aceite
• 20 g de aceite
• 1 tomate de pera maduro
• 25 ml del cubilete de vino dulce