Name: Bizcocho de avellanas
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 300g de harina; 4 huevos; 150g de mantequilla; 200ml de leche; 200g de avellanas peladas y tostadas; 250g de azúcar; 1 sobre de levadura en polvo; 2 cucharadas de aceite de oliva; ½ cucharadita de azúcar avainillado.

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Ingredientes

300g de harina
4 huevos
150g de mantequilla
200ml de leche
200g de avellanas peladas y tostadas
250g de azúcar
1 sobre de levadura en polvo
2 cucharadas de aceite de oliva
½ cucharadita de azúcar avainillado.

Costo estimado: 7.77€ (3.88€/porción)

Preparación

Engrasa un molde para bizcocho con una cucharada de mantequilla y espolvorea una cucharada de harina repartiéndola bien.
Derrite al baño maría el resto de la mantequilla y deja que se enfríe.
Bate los huevos junto al azúcar hasta que veas que están blanquecinos y cremosos.
Seguidamente añade las avellanas previamente picadas, la mantequilla derretida, el aceite, la leche, la harina mezclada con la levadura y tamizada y finalmente el azúcar avainillado.
Mezcla todo el conjunto hasta que obtengas una crema homogénea.
Vierte esta crema en el molde que preparaste y cuece en el horno previamente precalentado a 180º C durante 40 minutos o hasta que veas que la masa cocida, ayúdate con la prueba del palillo.
Retira del horno el bizcocho y deja enfriar antes de desmoldar y servir.