Name: Bizcocho de calabaza y chocolate
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1/2 taza de margarina sin sal; 1 taza de azúcar; 2 huevos ligeramente batidos; 1 cuchara de esencia de vainilla; 1 taza de calabaza cocida y hecho un puré; 1 1/2 taza harina de trigo; 2 cucharas de cacao en polvo; 1/2 cucharadita de sal; 1 cucharadita de canela en polvo; 1/2 cucharadita de nuez moscada; 1/4 cucharadita clavo en polvo; 1 cuchara de levadura en polvo; 1 taza de nuez de Brasil; Cobertura; 100g de chocolate negro; 2 cucharas de leche

Preparación

Precalentar el horno a 180°. Untar un molde redondo de 20 cm.
Batir la margarina y el azúcar hasta que esté un color pálido.
Añadir los huevos un a un, batiendo bien a cada adición. Añadir la vainilla y la calabaza y batir nuevamente. Tamizar la harina con el cacao en polvo, mezclar con sal, canela, nuez moscada, clavo y levadura.
Juntar poco a poco los ingredientes secos a masa, batiendo en velocidad mínima. Cuando terminar, desconectar inmediatamente la batidora. Si necesario terminar de mezclar con una espátula.
Añadir las nueces y mezclar.
Hornear por 50 minutos, hasta que al pinchar un palillo en el centro éste salga limpio.
Cobertura
Derretir el chocolate y mezclar al leche. Verter sobre el bizcocho. Servir templado o cuando enfriar.

BIZCOCHO DE CALABAZA Y CHOCOLATE

Ingredientes

Preparación

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