Bizcocho dietético con cobertura de melaza y coco

Ingredientes

• 200 g de harina integral de trigo
• 150 g de azúcar
• 1 sobre de levadura para bizcochos
• 1 potito de frutas variadas
• 1 yogur griego
• 3 claras de huevo
• 15 g entre pasas y arándanos secos
• Una pizca de sal
• Medio vaso escaso de agua
• 5 cucharadas de melaza de caña
• 3 cucharadas de coco rallado