Bizcocho sin gluten (harina de arroz)

Postre

5 porciones

Fácil

45 min

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Tierno y delicioso, apto para celiacos. Muy fácil de preparar

Ingredientes

• 1 yogurt desnatado (mejor sabor limón)
• 3 huevos
• 1,5 medidas de yogur de azúcar (o yageri)
• 2 medidas de yogur de harina de arroz
• 1 medida de yogur de maicena
• 0,5 medida de yogur de aceite de oliva
• 1/3 sobre de levadura

Preparación

• Precalentar el horno a 180 grados.
  Separar las claras, batir y reservar. Mezclar las yemas con el azucar y el yogur
• Añadir tamizada la harina, maicena y levadura a la mezcla mientras bates, después el aceite hasta que quede una masa cremosa.
  
• Con cuidado verter las claras sin que bajen y mezclar. Untar con aceite el molde (de silicona preferiblemente) ,añadir la mezcla y ¡al horno!
• Hornear 35 minutos y sacar del molde dejandolo reposar sobre una rejilla
  

Consejos y trucos

Se pueden añadir chips de chocolate o trocitos de fruta y queda delicioso igualmente

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