Bocaditos de nata (profiteroles)

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Postre

6 porciones

Difícil

55 min

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Ingredientes

Para la pasta:

• 250 cucharaditas de agua
• 100 g de mantequilla
• 1 Pizca de sal
• 3 Cucharadas de azúcar
• 160 gde Harina
• 4 Huevos

Para la nata:

• 500 ciucharaditas de nata de montar
• Azúcar glasé

Preparación

• Calentar el agua, la mantequilla, sal y azúcar.
• Cuanto rompa hervir añadimos la harina de golpe y mezclamos.
• Dejamos entibiar la masa.
• Cuando haya enfriado un poco se le van incorporando los huevos uno a uno, es muy importante no añadir otro huevo hasta que el anterior no este bien ligado a la masa.
• Introducimos en la manga pastelera y dejamos reposar en la nevera durante media hora
• Sobre la bandeja del horno cubierta con papel sulfurizado damos forma a nuestros pastelitos.
• Con el horno precalentado a 190 grados introducimos durante 35 minutos.

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