Cacas de merengue francés

Name: Cacas de merengue francés
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 4 claras de huevo; 2 cucharaditas de cremor tártaro; 2 y 1/2 tazas de azúcar impalpable (glass); Esencia de almendra, o vainilla, o limón...

Postre

8 porciones

Medio

1 h 15 m

Merengues tuneados como "caquitas" de los míticos dibujos "El Dr. Slump", más conocidos como "Arale". www.deliciousmarta.wordpress.com

Ingredientes

4 claras de huevo
2 cucharaditas de cremor tártaro
2 y 1/2 tazas de azúcar impalpable (glass)
Esencia de almendra, o vainilla, o limón...

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Preparación

Preparación15 min

Cocción1 hora

Precalentamos el horno a 200º.
Batimos las claras de huevo a punto de nieve (tiene que formar picos que no se deshagan, o bien que al girar el bol no caigan).
Añadimos el cremor tártaro y batimos hasta que la crema vuelva a formar picos consistentes.
Añadimos el azúcar glass y repetimos la operación.
Ponemos la crema en una manga pastelera y formamos los merengues (deben tener unos 2cm y medio de grosor y unos 5cm de altura) sobre un papel de horno dispuesto sobre una bandeja apta para horno.
Bajamos la temperatura del horno a unos 100º y horneamos los merengues más o menos una hora.
Decoramos con rotuladores de tinta comestible.

DDeliciousmarta