Chirimoya alegre y peras en salsa de naranjas

Name: Chirimoya alegre y peras en salsa de naranjas
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 o 2 chirimoyas que seria como 600 g; 1 taza de jugo de naranja; merengue; 2 claras; media taza azúcar; 6 peras frescas; 3 tazas de jugo de naranja; 233 g azúcar; 1 naranja; 1/2 taza licor naranja; 240 ml de crema de leche; Almendras tostada y laminadas

Postre

Fácil

1 hora

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Preparación

Preparación35 min

Cocción25 min

Limpiar la chirimoya retirar cascara y pepas.Mezclar el jugo de la naranja con la chirimoya y un poco de azúcar TIP la chirimoya es dulce casi no necesita azúcar.
Batir las claras con media taza de azucar hasta que este punto merengue
reservar.Poner la preparación en copas y adornar con merengue.
Pelar las peras cuidando de no romper el tallo.Emparejar la base.Las tres tazas de naranja mezclar con el azúcar y una taza de agua.
Con un pelador de verduras cortar trozos de cascara de naranja sin la parte blanca y luego cortar tiras delgadas.
En una olla agregar las peras jugo y licor de naranja y las cascaras
tapar la olla.Llevar a fuego medio por unos 30 minutos.Dejar que las peras se enfríen en el liquido.
En un plato colocar las peras con su jugo y trocitos de cascara adornar con la crema batida y almendras a la crema batida.Disfrutar de estos ricos postres.