Name: Ciruelas asadas con helado de nata agria
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Ciruelas; 5 especias chinas (canela, hinojo, anís, clavo, pimienta); 300 g de nata agria; 200 g nata; ½ vaina de vainilla; 1 a 2 c. soperas de Ron; Piel de naranja rallada; 100 g azúcar; 100 ml agua

Ciruelas asadas con helado de nata agria

Cuando tengo demasiada fruta, suelo asarla en el horno (queda genial) o cocerla en compota.
Después se puede comer caliente, frio, con yogur, natural, o con HELADO!

Postre

4 porciones

10 min

30 min

Fácil

(5/5 - 2 votos)
19

Añadir a mi libro de recetas Enviar esta receta a un amigo Preguntar al autor Imprimir esta página

Ingredientes

Ciruelas asadas:

Ciruelas
5 especias chinas (canela, hinojo, anís, clavo, pimienta)

Helado de nata agria:

Ingredientes ( 4 personas):

300 g de nata agria
200 g nata
½ vaina de vainilla
1 a 2 c. soperas de Ron
Piel de naranja rallada
100 g azúcar
100 ml agua

Preparación

Ciruelas asadas:

Lavar, cortar las ciruelas quitándoles el hueso.
Espolvorearlas con las especias.
Hornear en horno precalentado a 180°C, durante 20 a 25 minutos hasta que empiecen a caramelizar.

Comer caliente o frío con...
Helado de nata agria:
Cortar la vaina de vainilla por la mitad, rascar la pulpa y mezclarla con el azúcar.
Disolver el azúcar preparado y la vaina de vainilla en el agua y llevar a fuego blando. Hervir unos 3 a 5 minutos para hacer almíbar. Apartar la vainilla, añadir la piel de naranja rallada al almíbar y dejar enfriar.
Montar la nata, añadir la nata agria, batir bien. Añadir el almíbar, el ron, mezclar todo bien para unir todos los sabores.
Congelar.