Clafoutis de albaricoques

Name: Clafoutis de albaricoques
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: * 1kg de albaricoques maduros.; * 100g de mantequilla fundida.; * 5 huevos.; * 130g de azucar moreno.; * 6c.cafe de azucar vainillado.; * 2 c.cafe de extracto de almendra.; * 100g de maizena.; * 300ml. de leche entera.; * 1 pizca de sal.

Postre

6 porciones

Medio

40 min

444 Kcal

Ingredientes

INGREDIENTES :

* 1kg de albaricoques maduros.
* 100g de mantequilla fundida.
* 5 huevos.
* 130g de azucar moreno.
* 6c.cafe de azucar vainillado.
* 2 c.cafe de extracto de almendra.
* 100g de maizena.
* 300ml. de leche entera.
* 1 pizca de sal.

Costo estimado: 7.71€ (1.28€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción25 min

Precalentar el horno a 200ºC. (Th.7). Fundir la mantequilla en el horno encendido.
Lavar los albaricoques, secarlos y cortarlos en dos quitando el hueso.
Disponer en el fondo de una fuente para horno (Pyrex o ceramica o tierra).
En un cuenco, mezclar los huevos con el azucar. Añadir la sal y el extracto de almendra.
Mezclar y añadir la maïzena, la mantequilla fundida y despues la leche.
Verter en los albaricoques y hornear 15mn.
Bajar la temperatura del horno a 180ºC (Th.6). Espolvorear el azucar vainillado sobre el clafoutis y seguir la coccion 25MN.
Verificar la coccion con una aguja, si sale limpia, esta listo. Si sale con un poco de masa encima, dejarlo 5/10mn mas.
Sacar del horno y dejar enfriar.
Se puede comer tibio o frio. Se presenta en la fuente de horno.

(Con una bola de helado de vainilla o pistacho, esta delicioso tambien)