Copa fría de sandía y yogur (concurso cocina light)

Ingredientes

• 1 Kg. de Sandía sin pepitas
• 1 Limón
• 4 Yogures desnatados
• Edulcorante líquido

Preparación

• Extraemos la pulpa de la sandía y junto con un limón pelado lo licuamos. Mezclamos el edulcorante con los yogures, batiendo ligeramente. ( en dos recipientes mitad cada uno )
• Mezclamos el zumo de la sandía con uno de los recipientes de yogur y batimos un poco.
• Introducimos en el frigorífico durante 1 hora o 2 horas. Pasada este tiempo, servimos una base de yogur en unas copas y por encima la crema de sandía.

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