Coquitos, cocadas, merengue suizo de coco

Name: Coquitos, cocadas, merengue suizo de coco
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 3 claras de huevo; 100g de azúcar; 150g de coco rayado

Postre

2 porciones

Fácil

40 min

500 Kcal

Pruebe esta receta rápida y fácil.

Ingredientes

3 claras de huevo
100g de azúcar
150g de coco rayado

Costo estimado: 1.87€ (0.94€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción20 min

Colocamos en un bol las tres claras con los 100g de azúcar y batimos hasta que esté espumoso (el bol debe esta bien seco, ya que si tiene una sola gotita de agua no se espumarán las claras).
Luego, seguimos batiendo el merengue a baño maría hasta que, cuando levantemos el batidor, se formen conitos firmes. Cuando esto suceda retiramos de fuego y agregamos el coco rayado, mezclamos todo y colocamos en una fuente enmantecada en forma de piedras la preparación.
Lo llevamos al horno muy suave unos 10 minutos, hasta que estén dorados. No se preocupen si cuando los sacan del horno esta muy blandos ya que cuando se enfrían toman la consistencia típica del merengue.